Empty My Fridge
Pastina, un plat italien réconfortant
Ingrédients
- Pastina · J'ai utilisé des pastina stelline¾ tasse
- Bouillon de légumes3 tasses
- Fromage Parmesan · râpé4 c. à s.
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Dans une petite casserole, versez le bouillon de légumes avec une pincée de sel et de poivre. Couvrez et portez à ébullition à feu moyen-vif.
- Une fois le bouillon bouillant, ajoutez les pâtes pastina et remuez. Remuez de temps en temps pour éviter les grumeaux et l'accrochage, puis faites cuire al dente, environ 5 à 8 minutes ou selon le paquet.
- Éteignez le feu, incorporez le parmesan finement râpé et un filet d'huile d'olive. Remuez sans arrêt pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le bouillon épaississe et devienne crémeux.
- Servez dans des bols avec un filet d'huile d'olive, du parmesan supplémentaire et du poivre noir.
Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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