Empty My Fridge
Pastina, il comfort food italiano
Ingredienti
- Pastina · ho usato la pastina stelline¾ tazze
- Brodo vegetale3 tazze
- Formaggio Parmigiano · grattugiato4 cucchiai
- Olio d'oliva extra vergine
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- In un pentolino, versa il brodo vegetale con una presa di sale e pepe. Coprì e porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
- Quando bolle, aggiungi il pastina e mescola. Mescola di tanto in tanto perché non si attacchi né formi grumi, e cuoci al dente, circa 5-8 minuti o secondo le istruzioni sulla confezione.
- Spegni il fuoco e incorpora il parmigiano grattugiato finemente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Mescola continuamente per 1-2 minuti finché il brodo si addensa e diventa cremoso.
- Servi in ciotole con un filo d'olio, altro parmigiano e pepe nero.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
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