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马介休慕斯酥脆饼干：圣诞晚餐的完美开胃小点！
食材
- 面粉½ 杯
- 帕尔马干酪0.63 杯
- 黄油3 汤匙
- 鸡蛋1
- 盐a pinch
- 肉豆蔻a pinch
- 摩塔德拉6 片
- 奶油乳酪½ 杯
- 奶油1 汤匙
- 黑胡椒适量
- 开心果适量
步骤
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。
- 在中号碗中把面粉与帕玛森芝士、盐和肉豆蔻混合搅匀。加入切成小块的冷黄油和蛋黄，揉成松散的面团。压实后用保鲜膜包好，冷藏30分钟。
- 将慕斯的所有材料搅打至轻盈顺滑。
- 把冷藏好的面团擀成3毫米厚，用饼干模具切出直径3厘米的圆片。
- 在每片饼干上刷一层蛋液，烤15分钟。放凉。
- 在放凉的饼干上挤上慕斯。
根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。
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