Blätterteig-Herz mit Camembert: das originale und köstliche Rezept für besondere Anlässe

Von Cookist Wow · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Aus den Blätterteigplatten zwei gleich große große Herzen ausschneiden; das erste dient als Schablone für das zweite.
2. Das erste Herz auf Backpapier legen, den Camembert in die Mitte setzen und die Petersilien-Crème-fraîche rundherum auf dem Teig verteilen.
3. Die Schinkenscheiben so um den Käse legen, dass sie nicht über den Rand hinausragen.
4. Das zweite Herz obenauf legen und Ränder sowie den Bereich um den Camembert andrücken, damit alles verschlossen ist. Die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel einkerben.
5. Vom Käse aus bis zum Rand mehrere Schnitte machen, die Mitte dabei unangetastet lassen, und jeden Streifen vorsichtig zu einer Sonne drehen.
6. Das gesamte Teigherz mit Eigelb bestreichen.
7. Bei 180 °C (356 °F) 20 Minuten backen.
8. Die Oberseite des Camemberts vorsichtig abnehmen, damit die Mitte zu einem cremigen Dip wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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