Cœur de pâte feuilletée au camembert : la recette originale et délicieuse pour les grandes occasions

Par Cookist Wow · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Découpez deux grands cœurs identiques dans les feuilles de pâte feuilletée, en utilisant le premier comme gabarit pour le second.
2. Posez le premier cœur sur du papier sulfurisé, placez le Camembert au centre et étalez la crème fraîche au persil autour de la pâte.
3. Disposez les tranches de jambon autour du fromage, en les rentrant pour qu'elles ne dépassent pas des bords.
4. Posez le second cœur par-dessus, pressez les bords et la zone autour du Camembert pour sceller. Crantez les bords avec les doigts ou une fourchette.
5. Faites des entailles dans le fromage vers le bord, en laissant le centre intact, puis torsadez doucement chaque bande en rayons de soleil.
6. Badigeonnez tout le cœur de pâte avec le jaune d'œuf.
7. Enfournez à 180 °C (356 °F) pendant 20 minutes.
8. Retirez délicatement le dessus du Camembert pour que le centre devienne une trempette coulante.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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