Cuore di pasta sfoglia con camembert: la ricetta originale e deliziosa per le occasioni speciali

Di Cookist Wow · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Ricavate due cuori grandi identici dalle sfoglie di pasta sfoglia, usando il primo come sagoma per il secondo.
2. Posate il primo cuore su carta da forno, mettete il Camembert al centro e distribuite la crème fraîche al prezzemolo intorno alla pasta.
3. Disponete le fette di prosciutto attorno al formaggio, ripiegandole in modo che non sporgano dai bordi.
4. Coprite con il secondo cuore e premete i bordi e la zona intorno al Camembert per sigillare. Pizzicate i bordi con le dita o una forchetta.
5. Praticate dei tagli nel formaggio dal centro verso il bordo, lasciando intatto il centro, poi attorcigliate delicatamente ogni striscia a formare un raggio di sole.
6. Spennellate tutto il cuore di pasta con il tuorlo d'uovo.
7. Infornate a 180 °C (356 °F) per 20 minuti.
8. Togliete con cura la parte superiore del Camembert in modo che il centro diventi una salsa filante.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

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