卡门贝尔奶酪酥皮心：特别场合的原版美味食谱

作者：Cookist Wow · 40 分钟

食材

步骤

1. 用两张酥皮面片各切出一个大小相同的大心形，第一个作为第二个的模板。
2. 将第一个心形放在烘焙纸上，把卡门贝尔奶酪放在正中央，再把欧芹酸奶油均匀抹在面皮周围。
3. 将火腿片摆在奶酪周围，折好以免超出边缘。
4. 盖上第二个心形，沿边缘和卡门贝尔周围压紧密封，用手指或叉子压出花边。
5. 从奶酪中心向边缘切出数刀，中心保持完整，再将每条轻轻扭转成太阳放射状。
6. 在整个心形酥皮表面刷上蛋黄液。
7. 以180°C（356°F）烤20分钟。
8. 小心揭去卡门贝尔的顶部，让中心变成流心蘸酱。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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