Patrani Macchi Rezept

Von Get Curried · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einem Mixer Kokosnuss in Scheiben, Korianderblätter, grüne Chilis, Knoblauchpaste, Zucker, Zitronensaft und Salz vermischen und pürieren.
2. Nach Bedarf Wasser hinzufügen und zu einer glatten Paste pürieren.
3. Den Fisch in dünne, lange Streifen schneiden und dann in vier Stücke teilen.
4. Den Fisch mit dem grünen Chutney bestreichen.
5. Die Bananenblätter in kleine Streifen schneiden und dabei die Mittelrippe aussparen.
6. Die Blätter waschen und gut trocknen.
7. Die Blätter leicht erwärmen.
8. Ein mariniertes Fischstück in die Mitte jedes Blattes legen und zu einem Päckchen falten.
9. Wasser in einen Topf geben, ein Sieb darauflegen und die Päckchen auf dem Sieb anordnen.
10. 7-8 Minuten dämpfen.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

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