Receta de Patrani Macchi

De Get Curried · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En una batidora, mezcla el coco en rodajas, las hojas de cilantro, los chiles verdes, la pasta de ajo, el azúcar, el zumo de limón y la sal, y tritura.
2. Añade agua según sea necesario y tritura hasta obtener una pasta lisa.
3. Corta el pescado en tiras finas y largas y divide en cuatro porciones.
4. Cubre el pescado con el chutney verde.
5. Corta las hojas de plátano en tiras pequeñas, evitando la nervadura central.
6. Lava las hojas y sécalas bien.
7. Calienta ligeramente las hojas.
8. Coloca una porción de pescado marinado en el centro de cada hoja y dobla formando un sobre.
9. Pon agua en una cacerola, coloca un escurridor encima y dispón los paquetes sobre el escurridor.
10. Cocina al vapor durante 7-8 minutos.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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