Ricetta del Patrani Macchi | Pesce e chutney in foglie di banano | The Bombay Chef – Varun Inamdar

Name: Ricetta del Patrani Macchi | Pesce e chutney in foglie di banano | The Bombay Chef – Varun Inamdar
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Pesce, senza lische; ½ tazze Cocco, affettato; 1 tazza Coriandolo; q.b. Sale; 7–8 Peperoncino; 1 cucchiaio Aglio, pasta; 2 cucchiai Limone; 1 cucchiaino Zucchero; 3–4 Banana; Acqua per regolare la consistenza

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Pesce · senza lische1
Cocco · affettato½ tazze
Coriandolo1 tazza
Saleq.b.
Peperoncino7–8
Aglio · pasta1 cucchiaio
Limone2 cucchiai
Zucchero1 cucchiaino
Banana3–4
Acqua per regolare la consistenza

Preparazione

In un frullatore unisci il cocco a fettine, le foglie di coriandolo, i peperoncini verdi, la pasta d'aglio, lo zucchero, il succo di limone e il sale, poi frulla.
Aggiungi acqua se serve e frulla fino a ottenere una pasta liscia.
Taglia il pesce in strisce sottili e lunghe, poi dividilo in quattro pezzi.
Ricopri il pesce con questa salsa verde.
Taglia le foglie di banano in striscioline, evitando la nervatura centrale.
Lava le foglie e asciugale bene.
Scalda leggermente le foglie.
Metti un pezzo di pesce marinato al centro di ogni foglia e chiudi a busta.
Versa acqua in una casseruola, appoggia sopra un colino e disponi i pacchetti sul colino.
Cuoci a vapore per 7-8 minuti.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Aglio Limone Cocco Banana Pesce

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app