帕芙洛娃蛋糕食谱 | Recipes by Carina

作者：Recipes by Carina · 150 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至130°C（260°F），烤盘铺上油纸。
2. 将6个蛋白放入干净无油的碗中，中速打发至出现软峰，约2至3分钟。
3. 打发时每次加入1汤匙糖，约5分钟加完。继续中速打发5至7分钟，直至蛋白霜浓稠光亮，用手指捻取时已无颗粒感。
4. 加入玉米淀粉、白醋和香草精拌匀。
5. 用刮刀将蛋白霜在烤盘上铺成圆形，边缘保持参差不齐。
6. 烘烤约50分钟。关火后不要开门，让其在烤箱中完全冷却，至少6至8小时，最好过夜。
7. 将奶油打至软峰，把蛋白霜放在盘中，铺上奶油和水果，切块享用。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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