Cupcakes-gâteau aux empreintes de pattes inspirés du Roi lion • Tasty

Par Tasty · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapisser deux moules à 12 cupcakes de caissettes marron, cuire la pâte à gâteau selon les indications du paquet, puis laisser refroidir complètement les cupcakes.
2. Dans un grand saladier, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture lisse mais pas mousseuse. Ajouter le lait, la vanille et le sel, puis battre pour incorporer.
3. Tamiser le sucre glace, puis battre jusqu'à obtenir une crème lisse, sans trop travailler la préparation pour éviter les bulles d'air.
4. Répartir le glaçage uniformément entre 2 saladiers moyens (environ 3 tasses, soit 345 g, chacun).
5. Ajouter le colorant alimentaire jaune doré dans un bol. Dans l'autre, incorporer le chocolat fondu refroidi et la poudre de cacao.
6. Sur un grand plateau, disposer les cupcakes en forme de patte de lion : un arc de 4 cupcakes en bas, 1 cupcake au centre en haut, un arc de 5 par-dessus les cupcakes du bas, un arc de 6, puis un grand arc avec les 8 restants par-dessus l'ensemble.
7. Déposer une noix de glaçage jaune sur chaque cupcake, puis étaler pour combler les espaces, en poussant le glaçage du centre vers l'extérieur pour des bords nets. Lisser le dessus.
8. Équiper une poche à douille avec une douille étoile moyenne et la remplir de glaçage au chocolat. Dessiner le contour de la patte par mouvements de haut en bas, en commençant par le coussinet inférieur, puis 4 coussinets plus petits. Remplir chaque contour.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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