Payyoli炸鸡食谱（Food Fusion出品）

作者：Food Fusion · 90 分钟

食材

步骤

1. 在碗中放入干红辣椒和克什米尔红辣椒，加入热水，充分拌匀，浸泡15分钟。
2. 在料理杯中放入浸泡好的辣椒、咖喱叶、洋葱、大蒜、生姜、茴香籽和¼杯水，搅打至顺滑。
3. 在浅碗中放入辣椒酱、盐、孜然粉、姜黄、印度综合香料、芫荽粉、黑胡椒粉和柠檬汁，搅打均匀。
4. 在小碗中将椰丝与1汤匙调好的腌料拌匀，放在一旁备用。
5. 在碗中放入米粉、玉米淀粉和1-2汤匙水，搅拌成腌料。
6. 加入鸡肉，使腌料均匀裹住鸡肉。
7. 盖上盖子腌制1小时。
8. 在炒锅中加热食用油至130°C。
9. 放入腌好的鸡肉，小火炸10-12分钟。
10. 用同一锅油炸椰丝混合物1-2分钟，然后加入咖喱叶和青辣椒再炸一分钟。盛出备用。
11. 将炸好的鸡肉与炸好的椰丝混合物拌匀后上桌。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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