Bolitas crujientes de mantequilla de cacahuete

De Feelgoodfoodie · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon las galletas trituradas en un bol mediano. Incorpora la mantequilla de cacahuete, la miel y el proteína en polvo hasta que quede bien integrado. La mezcla debe aglutinarse al apretarla; si está demasiado seca, añade 1–2 cucharaditas más de mantequilla de cacahuete.
2. Toma unos 1 cucharada de la mezcla y haz bolitas. Colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y refrigera de 15 a 20 minutos, hasta que estén firmes.
3. Derrite las pepitas de chocolate con el aceite de coco en un bol apto para microondas, en tandas de 20 segundos, removiendo entre cada una, hasta que quede liso.
4. Sumerge cada bolita fría en el chocolate derretido con un tenedor, dejando que escurra el exceso. Vuelve a colocarla sobre el papel de horno.
5. Refrigera 10–15 minutos más, hasta que el chocolate esté firme.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.