Boules croquantes au beurre de cacahuète

Par Feelgoodfoodie · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les craquelins écrasés dans un saladier moyen. Incorporez le beurre de cacahuète, le miel et la protéine en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène. La pâte doit tenir quand on la presse ; si elle est trop sèche, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de beurre de cacahuète en plus.
2. Prélevez environ 1 cuillère à soupe de pâte et formez des boules. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fermes.
3. Faites fondre les pépites de chocolat avec l'huile de coco dans un bol allant au micro-ondes, par intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Trempez chaque boule refroidie dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette, en laissant l'excédent s'égoutter. Reposez chaque boule sur le papier sulfurisé.
5. Remettez au réfrigérateur encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.