Salada de pêssego e burrata com cerejas caramelizadas

Name: Salada de pêssego e burrata com cerejas caramelizadas
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Nectarine; 1 xícara Burrata; 1 xícara Cherry; 1 ½ colher de sopa Brown sugar; a gosto Mint; a gosto Olive oil; a gosto Salt; 1 Pimentão doce italiano seco

Por GialloZafferano · 20 min

Ingredientes

Nectarine2
Burrata1 xícara
Cherry1 xícara
Brown sugar1 ½ colher de sopa
Minta gosto
Olive oila gosto
Salta gosto
Pimentão doce italiano seco1

Modo de preparo

Corte as cerejas ao meio para tirar os caroços, depois coloque-as numa frigideira com o açúcar mascavo e deixe caramelizar por 3 a 4 minutos, acrescentando uma colher de sopa de água se precisar.
Corte as nectarinas em fatias finas e tempere com azeite, sal e hortelã fresca.
Adicione a burrata e as cerejas caramelizadas sobre as fatias de nectarina.
Finalize com mais hortelã e pimenta italiana doce seca esfarelada (peperone crusco).

Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.

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