Crumble de melocotón: una excelente forma de aprovechar los melocotones frescos de verano

De Sugar Spun Run · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) y unta ligeramente con mantequilla una fuente de horno de cristal o cerámica de 20x20 cm.
2. En un bol grande, mezcla los melocotones con el azúcar, el zumo de limón, la vainilla, la harina, la canela y la sal hasta que estén bien combinados.
3. En otro bol, bate la harina, los copos de avena, el azúcar moreno, el bicarbonato, la sal y la canela.
4. Corta la mantequilla fría en la mezcla de avena con un cortapastas hasta que empiece a formar grumos.
5. Remueve una vez más la mezcla de melocotón y extiéndela uniformemente en la fuente; luego reparte la cobertura por encima de manera uniforme.
6. Hornea en la rejilla central durante 28-33 minutos, hasta que los melocotones burbujeen y la cobertura esté dorada. Los melocotones deben estar tiernos al pincharlos con un cuchillo o un tenedor.
7. Deja enfriar al menos 10-15 minutos antes de servir templado.

Resumido del vídeo de Sugar Spun Run. Míralo para los detalles.

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