Empty My Fridge
Crisp de pêssego: uma ótima maneira de aproveitar os pêssegos frescos do verão
Ingredientes
- Peach2 lb
- Sugar¼ xícara
- Flour1 colher de sopa + ¾ xícara
- Lemon1 colher de sopa
- Vanilla½ colher de chá
- Cinnamon · moído1 colher de chá
- Salt¾ colher de chá
- Oats1 xícara
- Brown sugar½ xícara
- Baking soda½ colher de chá
- Butter8 colheres de sopa
- Ice cream
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190 °C (375 °F) e unte levemente uma assadeira de vidro ou cerâmica de 20x20 cm.
- Em uma tigela grande, misture os pêssegos com o açúcar, o suco de limão, a baunilha, a farinha, a canela e o sal até ficarem bem incorporados.
- Em outra tigela, bata a farinha, a aveia, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.
- Misture a manteiga gelada à mistura de aveia com um cortador de massa até começar a formar grumos.
- Mexa novamente a mistura de pêssego e espalhe uniformemente na assadeira; depois, espalhe a cobertura por igual por cima.
- Asse na grade do meio por 28-33 minutos, até os pêssegos borbulharem e a cobertura ficar dourada. Os pêssegos devem estar macios quando furados com uma faca ou garfo.
- Deixe esfriar por pelo menos 10-15 minutos antes de servir morno.
Resumido do vídeo de Sugar Spun Run. Assista para ver os detalhes.
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