Sago de mango y melocotón

De Tasty · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Llevar 4 tazas de agua a ebullición fuerte en una olla grande. Añadir las perlas de tapioca y remover suavemente para que no se peguen. Cocer durante 20 minutos, o hasta que estén semitransparentes.
2. Apagar el fuego, añadir 2 tazas de hielo y dejar reposar unos 40 minutos, hasta que las perlas estén completamente transparentes. Escurrir y enjuagar con agua fría cuando vayan a usarse.
3. En un bol grande, mezclar con cuidado las perlas cocidas, la gelatina de mango, el mango en dados y el melocotón en dados.
4. Añadir la nata de coco (escurrida), la crema de coco, la leche condensada azucarada y la nata para cocinar. Mezclar bien.
5. Servir con hielo en el momento, o enfriar en la nevera para comer más tarde.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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