Thé glacé pêche et crème

Par Foodies of South Africa · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les sachets de thé à la pêche dans une tasse ou une théière, versez 1 tasse d'eau presque bouillante et laissez infuser 3 à 4 minutes.
2. Retirez les sachets et laissez le thé refroidir complètement (au réfrigérateur ou avec quelques glaçons pour accélérer).
3. Dans un petit bol, fouettez le Cremora avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède jusqu'à obtenir une crème lisse.
4. Ajoutez le lait concentré sucré au mélange de Cremora et fouettez bien.
5. Coupez la pêche fraîche en tranches. Avec une fourchette, écrasez quelques tranches (environ 1/4 de la pêche) au fond du verre, puis ajoutez le reste des tranches.
6. Remplissez le verre presque entièrement de glaçons, puis versez le thé refroidi en laissant un peu d'espace en haut.
7. Versez doucement le mélange de Cremora sur le thé, en remuant légèrement si vous le souhaitez ou en laissant les couches séparées. Décorez de tranches de pêche et de menthe.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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