Gebackene Haferflocken-Muffins mit Banane und Erdnussbutter

Name: Gebackene Haferflocken-Muffins mit Banane und Erdnussbutter
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Tasse Banane, zerdrückt; ½ Tassen Peanut butter; 2 Egg; 2 EL Maple syrup; ⅔ Tassen Almond milk; 1 TL Vanille; 2 Tassen Oats; 1 TL Baking powder; 1 TL Cinnamon; ¼ TL Salt; ⅓ Tassen Dark chocolate chip; ⅓ Tassen Walnut, gehackt

Von Ambitious Kitchen · 35 Min.

Zutaten

Banane · zerdrückt1 Tasse
Peanut butter½ Tassen
Egg2
Maple syrup2 EL
Almond milk⅔ Tassen
Vanille1 TL
Oats2 Tassen
Baking powder1 TL
Cinnamon1 TL
Salt¼ TL
Dark chocolate chip⅓ Tassen
Walnut · gehackt⅓ Tassen

Zubereitung

Den Ofen auf 350 °F vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen und die Förmchen mit Antihaft-Backspray einsprühen.
In einer mittelgroßen Schüssel die zerdrückte Banane, Erdnussbutter, Eier, Ahornsirup, Mandelmilch und Vanille glatt verquirlen.
Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz unterrühren und anschließend ⅓ Tasse Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, die restlichen Schokoladenstückchen darüberstreuen und 20 bis 25 Minuten backen.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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