花生酱芝士蛋糕食谱｜免烤芝士蛋糕食谱

作者：Recipes by Carina · 30 分钟

食材

步骤

1. 把奥利奥用重物压碎或用食物料理机打碎，放入碗中，倒入融化的黄油拌匀。
2. 将饼干碎均匀压入垫有烘焙纸的8英寸（20厘米）活底蛋糕模中，放入冰箱冷藏至定型。
3. 用打蛋器或手持搅拌器把400毫升奶油打至软性发泡，放在一旁备用。
4. 将奶油奶酪和糖粉搅打至顺滑，加入花生酱再次搅拌，最后倒入125毫升奶油搅拌至奶酪糊顺滑均匀。
5. 将奶酪糊倒在饼底上，冷藏至少6小时或过夜至凝固，然后脱模。
6. 用中火把125毫升奶油加热至刚好沸腾，倒在切碎的黑巧克力上，静置几分钟，然后用勺子搅拌至完全顺滑。让巧克力凝固约1小时。
7. 用抹刀把巧克力甘纳许铺在奶酪蛋糕上，让它流到边缘。用切碎的巧克力装饰边缘，放入冰箱冷藏几个小时至凝固后再食用。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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