Erdnussbutter-Kichererbsen-Kekskuchen

Name: Erdnussbutter-Kichererbsen-Kekskuchen
Total time: 40 min
Ingredients: ½ Tassen Flour; 1 Tasse Gekochte Kichererbsen; 2 EL Coconut oil; ⅓ Tassen Butter; 2 EL Maple syrup; 3–4 EL Coconut sugar; 2 TL Vanille; 0,13–¼ TL Salt; ½ TL Baking powder; ¼ TL Baking soda; ¼ TL Cinnamon, gemahlen; ½ Tassen Chocolate chip

Von Vegan Richa · 40 Min.

Zutaten

Flour½ Tassen
Gekochte Kichererbsen1 Tasse
Coconut oil2 EL
Butter⅓ Tassen
Maple syrup2 EL
Coconut sugar3–4 EL
Vanille2 TL
Salt0,13–¼ TL
Baking powder½ TL
Baking soda¼ TL
Cinnamon · gemahlen¼ TL
Chocolate chip½ Tassen

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen in eine Küchenmaschine geben und 30 Sekunden verarbeiten. Den Rand abstreifen und erneut verarbeiten, bis die Masse glatt ist. Probieren und bei Bedarf die Süße anpassen.
Ist die Masse zu fest, 1 Esslöffel oder mehr Aquafaba oder pflanzliche Milch hinzufügen und unterrühren.
1 Esslöffel Schokoladenstückchen zum Garnieren beiseitelegen, den Rest in die dicke Masse in der Küchenmaschine unterheben.
Eine Kuchenform mit 20 cm Durchmesser oder kleiner einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Masse mit einem Teigschaber gleichmäßig verteilen und die beiseitegelegten Schokoladenstückchen darüberstreuen.
22 bis 26 Minuten backen, bis die Mitte fest aussieht.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Schokotropfen Kichererbse Kichererbsen aus der Dose

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen