Empty My Fridge
Torta de biscoito de pasta de amendoim e grão-de-bico
Ingredientes
- Flour½ xícara
- Grão-de-bico cozido1 xícara
- Coconut oil2 colheres de sopa
- Butter⅓ xícara
- Maple syrup2 colheres de sopa
- Coconut sugar3–4 colheres de sopa
- Vanilla2 colheres de chá
- Salt0,13–¼ colher de chá
- Baking powder½ colher de chá
- Baking soda¼ colher de chá
- Cinnamon · moído¼ colher de chá
- Chocolate chip½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Coloque todos os ingredientes, exceto as gotas de chocolate, no processador e bata por 30 segundos. Raspe as laterais e bata de novo até ficar liso. Prove e ajuste o doce se necessário.
- Se a massa estiver muito firme, adicione 1 colher (sopa) ou mais de aquafaba ou leite vegetal e bata para incorporar.
- Reserve 1 colher (sopa) de gotas de chocolate para decorar e misture o restante na massa grossa do processador.
- Unte ou forre uma forma de bolo de 20 cm ou menor. Espalhe a massa uniformemente com uma espátula e salpique por cima as gotas de chocolate reservadas.
- Asse por 22 a 26 minutos, até o centro ficar firme.
- Deixe esfriar 10 minutos na forma, depois corte em fatias e sirva.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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