Barres de cheesecake aux cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Par Pinch of Yum · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 325 °F (163 °C). Battre le beurre, les sucres et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse, puis incorporer l'œuf. Mélanger à part la farine, le bicarbonate et le sel, les ajouter progressivement au beurre, puis incorporer les flocons d'avoine et les pépites de chocolat.
2. Battre le fromage à la crème, l'œuf, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Presser la moitié à les deux tiers de la pâte à cookies au fond d'un moule carré de 9 pouces (23 cm). Verser la garniture au fromage à la crème par-dessus. Émietter le reste de la pâte sur le dessus, ou l'étaler en couche fine et la poser sur la garniture.
4. Couvrir de papier aluminium et cuire 20 minutes. Retirer le papier et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et la couche de fromage à la crème prise. Servir tiède ou froid et conserver les restes au réfrigérateur.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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