Pain aux courgettes, pépites de chocolat et beurre de cacahuète

Par Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Graissez un moule à cake de 9×5 pouces avec un spray antiadhésif.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
3. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble l'huile, le beurre de cacahuète, la cassonade, le miel, les œufs, le lait et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez sur les ingrédients secs et mélangez juste jusqu'à incorporation; ne travaillez pas trop la pâte. Incorporez délicatement la courgette râpée et les pépites de chocolat à la maryse. La pâte est légèrement épaisse.
4. Répartissez la pâte uniformément dans le moule préparé. Enfournez 55 à 70 minutes, en couvrant légèrement de papier aluminium à mi-cuisson pour éviter que le dessus ne brunisse trop. C'est cuit lorsqu'un cure-dent piqué au centre ressort propre, avec seulement quelques petites miettes humides.
5. Laissez refroidir 1 heure dans le moule sur une grille, puis démoulez. Pour des tranches nettes, laissez refroidir complètement avant de couper.
6. Conservez couvert à température ambiante jusqu'à 5 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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