Empty My Fridge
Pane alle zucchine con gocce di cioccolato e burro di arachidi
Ingredienti
- Farina1
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Cannella · macinato1 cucchiaino
- Olio d'oliva⅓ tazze
- Burro di arachidi½ tazze
- Zucchero di canna⅔ tazze
- Miele⅓ tazze
- Uovo2
- Latte⅓ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
- Zucchina · grattugiata1
- Gocce di cioccolato1 tazza
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 177 °C (350 °F). Ungete uno stampo da plumcake da 9×5 pollici con spray antiaderente.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme farina, lievito in polvere, bicarbonato, sale e cannella.
- In una ciotola media, sbattete olio, burro di arachidi, zucchero di canna, miele, uova, latte e vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Versate sugli ingredienti secchi e mescolate solo finché amalgamato; non lavorate troppo l'impasto. Incorporate delicatamente la zucchina grattugiata e le gocce di cioccolato con una spatola di silicone. L'impasto risulterà leggermente denso.
- Distribuite l'impasto uniformemente nello stampo preparato. Infornate per 55–70 minuti, coprendo leggermente con alluminio a metà cottura per evitare che la superficie scurisca troppo. È pronto quando uno stecchino inserito al centro esce pulito, con solo qualche briciola umida.
- Lasciate raffreddare nello stampo su una gratella per 1 ora, poi sformate. Per fette pulite, fate raffreddare completamente prima di tagliare.
- Conservate coperto a temperatura ambiente per massimo 5 giorni, oppure in frigorifero per massimo 1 settimana.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
UovoLatteZucchero di cannaGocce di cioccolatoZucchinaBurro di arachidi
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.