Empty My Fridge
Pão de abobrinha com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim
Ingredientes
- Flour1
- Baking powder1 colher de chá
- Baking soda½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Cinnamon · moído1 colher de chá
- Olive oil⅓ xícara
- Peanut butter½ xícara
- Brown sugar⅔ xícara
- Honey⅓ xícara
- Egg2
- Milk⅓ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Zucchini · ralado1
- Chocolate chip1 xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Unte uma forma de pão de 9×5 polegadas com spray antiaderente.
- Numa tigela grande, bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.
- Numa tigela média, bata o óleo, a manteiga de amendoim, o açúcar mascavo, o mel, os ovos, o leite e a baunilha até misturar. Despeje sobre os secos e misture só até incorporar; não bata demais. Incorpore a abobrinha ralada e as gotas de chocolate com uma espátula de silicone. A massa fica um pouco firme.
- Espalhe a massa uniformemente na forma. Asse por 55–70 minutos, cobrindo levemente com papel-alumínio na metade do tempo para o topo não escurecer demais. Está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo, com apenas algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar na forma sobre uma grade por 1 hora e depois desenforme. Para fatias bem certinhas, espere esfriar completamente antes de cortar.
- Guarde coberto em temperatura ambiente por até 5 dias ou na geladeira por até 1 semana.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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