Empty My Fridge
Torta de sorvete de pasta de amendoim
Ingredientes
- Oreo22
- Butter · derretida5 colheres de sopa
- Heavy cream1 xícara
- Ice cream · amolecida1
- Peanut butter · derretida¼ xícara
- Reese's Pieces · triturado, mais para decorar, se desejar⅓ xícara
- Whipped cream
Modo de preparo
- Bata os 22 Oreos (com o recheio) no processador até virar farofa fina, cerca de 2 xícaras ou 250 g. Coloque em uma tigela grande, adicione a manteiga derretida e misture. Desfaça os pedaços grandes.
- Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível de 23 cm, sem untar (com pelo menos 6 a 7,5 cm de altura), para formar uma base compacta e grossa.
- Bata o creme de leite fresco bem gelado em velocidade média-alta até formar picos firmes, cerca de 3 a 4 minutos. Se passar do ponto e ficar granulado, incorpore com cuidado um pouco mais de creme gelado com uma espátula até ficar liso.
- Incorpore o sorvete de pasta de amendoim amolecido ao creme batido.
- Despeje metade do recheio na base. Regue com metade da pasta de amendoim derretida. Espalhe o restante do recheio por cima e regue com o restante da pasta de amendoim. Polvilhe com os Reese's Pieces triturados.
- Cubra e congele por pelo menos 6 horas e no máximo 48 horas.
- Deixe a torta congelada em temperatura ambiente por 5 minutos antes de fatiar. Mergulhe uma faca afiada em água quente antes de cada corte para fatias bonitas.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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