花生酱 M&M 豆饼干

作者：Sally's Baking Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 在中号碗中把面粉、小苏打和盐拌匀，备用。
2. 用高速将黄油打发1分钟至顺滑。转中高速，加入两种糖打发约3分钟至顺滑。加入鸡蛋打匀约1分钟，需要时刮净碗壁。加入花生酱和香草精打匀。
3. 将干性材料倒入湿性材料中，低速搅拌至均匀，再拌入1杯（约200克）巧克力豆。面团会非常柔软。
4. 盖好，冷藏至少1至2小时，最多可保存3天。
5. 将烤箱预热至177°C（350°F）。大烤盘铺上烘焙纸或硅胶垫。
6. 将冷藏过的面团搓成约1.5汤匙（30至35克）的圆球。把剩余的巧克力豆按几颗在每个面球顶部，然后在烤盘上间隔约5厘米摆放。
7. 烤12至15分钟，直到边缘定型并轻微上色。中心仍会显得很软。
8. 在烤盘上冷却5分钟，然后移至网架上彻底冷却。
9. 盖好后室温保存，最多可保存1周。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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