Galletas De Avena, Mantequilla De Cacahuete Y Pepitas De Chocolate

De Vegan Richa · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Mezcla la crema de cacahuete, el sirope de arce, la leche vegetal tibia y la vainilla hasta que quede suave; tardará un minuto en integrarse.
3. Mezcla el bicarbonato y la sal con 1/2 taza de harina. Añade esta mezcla y la avena al bol de la crema de cacahuete y mezcla bien. Las especias como canela o especias para calabaza son opcionales.
4. Si la masa está demasiado pegajosa, añade de 2 a 4 cucharadas más de harina, según la harina y la crema de frutos secos que uses.
5. Incorpora las pepitas de chocolate y une la masa.
6. Con un dosificador de 1,5 cucharadas, forma bolitas sobre la bandeja forrada y aplástalas. Si hace falta, añade unas pepitas de chocolate encima.
7. Hornea a 180 °C (350 °F) durante 12 a 14 minutos; más tiempo si las quieres más crujientes.
8. Deja enfriar 5 minutos, pasa las galletas a una rejilla y déjalas enfriar del todo. Se conservan en la encimera hasta 5 días o en la nevera hasta 2 semanas.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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