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Bowl Di Cavolfiore Arrosto Al Burro Di Arachidi
Ingredienti
- Burro di arachidi½ tazze
- Lime1 ½ cucchiai
- Salsa di soia1 ½ cucchiai
- Zucchero2 cucchiai
- Aceto1 cucchiaino
- Salsa piccante3 cucchiaini
- Zenzero1 pollice
- Aglio1 spicchio
- Olio di sesamo3 cucchiaini
- Una generosa presa di sale e pepe nero
- Farina1–3 cucchiai
- Cavolfiore1
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Sale1 pizzico
- Carota · affettato4–5
- Cavolo riccio
- Cavolo
Preparazione
- Preriscalda il forno a 425°F (220°C). Foderra una grande teglia con carta da forno.
- Frulla tutti gli ingredienti della salsa di arachidi. Assaggia e aggiusta. Tieni da parte un quarto della salsa per irrorare e versa il resto in una ciotola capiente. Aggiungi la farina alla ciotola per addensare la salsa, così aderirà alle verdure in cottura.
- Immergi ogni cimetta di cavolfiore nella salsa di arachidi, scrollane via l'eccesso e disponila sulla teglia. La salsa rimasta nella ciotola si può usare come condimento.
- Mescola le carote con gli ingredienti indicati sotto carote e distribuiscile sulla teglia.
- Inforna per 15 minuti, poi abbassa il forno a 400°F (205°C) e cuoci altri 10-15 minuti, finché il cavolfiore è tenero.
- Componi le ciotole con la verdura a foglia scelta, aggiungi peperone e mela o pera, poi cavolfiore e carote. Condisci generosamente con la salsa di arachidi, aggiungi fiocchi di peperoncino e cipollotto o basilico. Servi con quinoa o riso cotti, oppure con ceci speziati.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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