Empty My Fridge
Bowl De Couve-Flor Assada Com Manteiga De Amendoim
Ingredientes
- Peanut butter½ xícara
- Lime1 ½ colher de sopa
- Molho shoyu1 ½ colher de sopa
- Sugar2 colheres de sopa
- Vinegar1 colher de chá
- Hot sauce3 colheres de chá
- Ginger1 polegada
- Garlic1 dente
- Sesame oil3 colheres de chá
- Generosas pitadas de sal e pimenta-do-reino
- Flour1–3 colheres de sopa
- Cauliflower1
- Garlic powder½ colher de chá
- Salt1 pitada
- Carrot · fatiado4–5
- Couve kale
- Cabbage
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C). Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Bata todos os ingredientes do molho de amendoim. Prove e ajuste. Reserve um quarto do molho para regar e passe o restante para uma tigela grande. Acrescente a farinha à tigela para engrossar o molho, para que ele grude nos legumes enquanto assam.
- Passe cada floreta de couve-flor no molho de amendoim, bata levemente para tirar o excesso e coloque na assadeira forrada. O molho que sobrar na tigela pode ser usado depois como tempero.
- Misture as cenouras com os ingredientes listados em cenouras e espalhe na assadeira.
- Asse por 15 minutos, depois reduza o forno para 400°F (205°C) e asse por mais 10 a 15 minutos, até a couve-flor ficar macia.
- Monte as tigelas com as folhas escolhidas, acrescente pimentão e maçã ou pera, depois a couve-flor e as cenouras. Regue generosamente com o molho de amendoim, adicione pimenta em flocos e cebolinha ou manjericão. Sirva com quinoa ou arroz cozidos, ou grão-de-bico temperado.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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