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花生酱烤花椰菜碗
食材
- 花生酱½ 杯
- 青柠1 ½ 汤匙
- 酱油1 ½ 汤匙
- 糖2 汤匙
- 醋1 茶匙
- 辣酱3 茶匙
- 姜1 英寸
- 大蒜1 瓣
- 麻油3 茶匙
- 大量盐和黑胡椒粉
- 面粉1–3 汤匙
- 花椰菜1
- 大蒜粉½ 茶匙
- 盐1 撮
- 胡萝卜 · 切片4–5
- 羽衣甘蓝
- 白菜
步骤
- 将烤箱预热至425°F（220°C）。在大烤盘上铺上烘焙纸。
- 将花生酱汁的所有原料打匀。品尝并调整味道。留出四分之一的酱汁用于淋面，其余倒入大碗中。在碗中加入面粉使酱汁变稠，这样烘烤时才能裹住蔬菜。
- 将每朵西兰花逐个蘸上花生酱汁，轻敲去除多余的酱，然后放在铺好的烤盘上。碗中剩余的酱汁可留作之后的沙拉酱。
- 将胡萝卜与胡萝卜项下列出的原料拌匀，平铺在烤盘上。
- 烘烤15分钟，然后将烤箱温度降至400°F（205°C），再烤10-15分钟，直至西兰花变软。
- 在碗中铺上你喜欢的生菜或绿叶菜，加入甜椒和苹果或梨，再放上西兰花和胡萝卜。大量淋上花生酱汁，撒上辣椒碎和葱花或罗勒。可搭配煮熟的藜麦或米饭，或香料鹰嘴豆一起食用。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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