Biscuits Sweetheart au beurre de cacahuète

Par Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis réserver.
2. Battre le beurre ramolli à vitesse élevée pendant 1 minute. Passer à vitesse moyenne-élevée, ajouter les deux sucres et battre environ 2 minutes jusqu'à obtenir une préparation légère et lisse.
3. Incorporer l'œuf en battant, puis ajouter le beurre de cacahuète et la vanille et battre jusqu'à homogénéité.
4. Ajouter le mélange de farine et battre à vitesse lente jusqu'à ce que tout soit juste incorporé. Couvrir et réfrigérer la pâte au moins 1 heure, et jusqu'à 3 jours.
5. Préchauffer le four à 177 °C (350 °F). Tapisser 2 grandes plaques de papier cuisson ou de tapis en silicone, et faire de la place au congélateur.
6. Former des boules d'environ 1 grosse cuillère à soupe (environ 25 g). Si vous le souhaitez, les rouler dans les 1/4 tasse de sucre restant. Les espacer d'environ 7,5 cm sur les plaques.
7. Cuire 11 à 13 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence tout juste à se craqueler.
8. Laisser refroidir 5 minutes sur les plaques.
9. Enfoncer un bonbon cœur au chocolat au centre de chaque biscuit. Les transférer délicatement sur une assiette à l'aide d'une fine spatule et mettre au congélateur 10 minutes pour faire prendre le chocolat.
10. Sortir du congélateur et servir.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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