Biscotti Sweetheart al burro di arachidi

Di Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, sbattere insieme farina, bicarbonato e sale, poi mettere da parte.
2. Montare il burro ammorbidito a velocità alta per 1 minuto. Passare a velocità medio-alta, aggiungere entrambi gli zuccheri e montare per circa 2 minuti, fino a ottenere un composto soffice e liscio.
3. Incorporare l'uovo sbattendo, poi aggiungere il burro di arachidi e la vaniglia e mescolare bene.
4. Aggiungere il composto di farina e lavorare a velocità bassa finché tutto è appena amalgamato. Coprire e mettere in frigo l'impasto per almeno 1 ora, fino a 3 giorni.
5. Preriscaldare il forno a 177 °C (350 °F). Foderare 2 teglie grandi con carta forno o tappetini in silicone e fare spazio in freezer.
6. Formare palline da circa 1 cucchiaio abbondante (circa 25 g). Se piace, passarle nei restanti 1/4 di tazza di zucchero. Disporle a circa 7,5 cm di distanza sulle teglie.
7. Infornare per 11-13 minuti, finché la superficie inizia appena a creparsi.
8. Lasciar raffreddare 5 minuti sulle teglie.
9. Premere un cioccolatino a forma di cuore al centro di ogni biscotto. Trasferirli delicatamente su un piatto con una spatola sottile e mettere in freezer per 10 minuti per far rapprendere il cioccolato.
10. Togliere dal freezer e servire.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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