Barritas De Caramelo Y Cacahuete

De Stephcooksstuff · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. En un cazo, ponga la leche evaporada, el azúcar y la mantequilla a fuego medio y remueva hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva.
2. Llévelo a un hervor suave, con burbujas pero sin que hierva con fuerza, y manténgalo así durante 10 minutos, removiendo cada minuto para que no se queme.
3. Cuando tenga un bonito color caramelo oscuro, retírelo del fuego e incorpore los cacahuetes salados.
4. Vierta en un molde de barra forrado y extiéndalo hasta los bordes.
5. Derrita las pepitas de chocolate con el aceite de coco en el microondas durante unos 1½ minutos, bata hasta que quede suave y vierta sobre la capa de caramelo.
6. Extienda el chocolate con cuidado y espolvoree con los cacahuetes extra.
7. Refrigere durante unas horas hasta que cuaje.
8. Corte en cuadrados y guárdelos fríos en un recipiente hermético.

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.