Empty My Fridge
Recette de sauce cacahuète pour rouleaux de riz vietnamiens de printemps/été
Ingrédients
- Huile1 c. à s.
- Ail · haché1 c. à s.
- Sauce hoisin¼ tasse
- Beurre de cacahuète½ tasse
- Cacahuète · torréfié, grossièrement haché½ tasse
- Sauce piquante
Étapes
- Faites chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il commence à changer de couleur, environ 30 secondes.
- Ajoutez l'eau, la sauce hoisin et le beurre de cacahuète. Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 2 minutes, puis retirez du feu. La sauce épaissit en refroidissant.
- Versez dans de petits bols à sauce. Parsemez de cacahuètes concassées grillées et arrosez de Sriracha selon votre goût.
Résumé d'après la vidéo de Vicky Pham. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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