番茄鹰嘴豆珍珠大麦粉配菲达奶酪

作者：Pinch of Yum · 35 分钟

食材

步骤

1. 中火加热平底锅中的橄榄油，将青葱和孜然炒软，约5分钟。
2. 加入鹰嘴豆，如果喜欢，轻轻压碎几下。
3. 加入番茄丁，煮至微沸。
4. 加入水或高汤、盐和珍珠藜麦（原文为珍珠古斯米），煮至微沸后盖上锅盖，小火焖6至8分钟，直到口感软滑、大部分汤汁被吸收。
5. 拌入韭菜花（细香葱）碎。
6. 用调料汁按摩羽衣甘蓝一两分钟，直到变软。
7. 将古斯米与羽衣甘蓝一起盛出，可选择撒上薄荷和羊乳酪碎。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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