意式辣香肠披萨

作者：GialloZafferano · 120 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中把温水、酵母和糖混合，静置10分钟，直到表面起泡。
2. 加入面粉和盐，揉成光滑的面团：先揉5分钟，醒15分钟，再揉5分钟。
3. 在碗内薄薄涂一层橄榄油，放入面团，盖好，在室温下发酵4–6小时，或放入冰箱过夜发酵。
4. 将烤箱预热到最高温度，并将烤盘或披萨石放入其中加热。
5. 把面团擀开或拉伸成形，放到热烤盘或披萨石上。
6. 铺上番茄酱、碎马苏里拉奶酪和意式辣肠片。
7. 烘烤7–10分钟，期间留意，直到表面冒泡并呈金黄色。
8. 制作番茄酱：在小锅中加热橄榄油，将蒜末炒至微黄。加入番茄泥和调味料，小火炖15分钟，期间不时搅拌。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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