Dessert parfait aux amandes et aux noix

Par Dimitra's Dishes · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 160 °C (325 °F).
2. Préparez le sirop : portez à ébullition l'eau et le sucre. Une fois le sucre dissous, retirez du feu et ajoutez le miel, le jus de citron et les aromates. Laissez refroidir complètement.
3. Mélangez les noix, les amandes, la cannelle et les clous de girofle dans un saladier.
4. Coupez la pâte phyllo en 2 piles adaptées à un moule de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm). Badigeonnez le moule de beurre fondu.
5. Étalez 8 à 10 feuilles au fond, puis ajoutez une poignée de mélange de noix.
6. Ajoutez 3 à 4 feuilles de phyllo, puis des noix, en répétant jusqu'à ce qu'il reste 8 à 10 feuilles pour le dessus, en beurrant entre les couches si besoin.
7. Faites 3 coupes droites parallèles au grand côté pour obtenir 4 rangées, puis des coupes en diagonale d'un coin à l'autre, à la taille souhaitée.
8. Versez le beurre fondu sur le dessus et saupoudrez les bords d'un peu d'eau.
9. Enfournez sur la grille centrale pendant 1 heure 20, jusqu'à ce que le tout soit doré.
10. Dès la sortie du four, versez les 3/4 du sirop dessus; gardez le reste pour plus tard si besoin.
11. Laissez reposer à température ambiante pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce que le tout soit pris.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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