Perfekte Bruschetta: Bruschetta zu Hause selbst machen

Von Vincenzo's Plate · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Tomaten gut waschen und grob, aber klein würfeln, direkt in eine Schüssel geben, damit der ganze Saft aufgefangen wird.
2. Großzügig Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer und eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen.
3. Das Basilikum hinzufügen, die Blätter nach Belieben zerzupfen oder ganz lassen.
4. Mit den Händen oder einem Löffel vermengen und 10 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Das Brot in Scheiben schneiden, pro Person bis zu 2 Stück, und auf eine dieser Arten toasten: in einer sehr heißen Pfanne, einmal wenden, bis es goldbraun ist und Grillstreifen hat; im Toaster nach gewünschter Bräunung; oder im Ofen auf Backpapier mit der Grill-Funktion und Umluft.
6. Sobald das Brot fertig ist, die Knoblauchzehe über jede Scheibe reiben, solange sie heiß ist.
7. Saft aus der Tomatenschüssel auf jede Scheibe löffeln, dann mit Tomaten, mehr Saft und einigen Basilikumstücken belegen.
8. Bei Kirschtomaten: Nach dem Einreiben mit Knoblauch mit Olivenöl beträufeln, jede Tomate halbieren und mit der Schnittseite nach unten auf das Brot drücken, bis das Brot bedeckt ist; dann Basilikum hinzufügen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vincenzo's Plate. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchTomateBrotSauerteigbrot