🔴 BRUSCHETTA PERFETTA - Come preparare la bruschetta in casa

Di Vincenzo's Plate · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Lavate bene i pomodori, tagliateli a pezzetti piccoli ma grossolani direttamente in una ciotola, raccogliendo tutto il succo.
2. Aggiungete abbondante olio extravergine d'oliva, sale, pepe e uno spicchio d'aglio schiacciato.
3. Unite il basilico, spezzettando le foglie con le mani o lasciandole intere, come preferite.
4. Mescolate con le mani o con un cucchiaio e lasciate riposare 10-20 minuti, a temperatura ambiente o in frigorifero.
5. Tagliate il pane, fino a 2 fette a persona, e tostatelo in uno di questi modi: in una padella molto calda, girandolo una volta finché non diventa dorato con i segni della griglia; nel tostapane fino alla consistenza desiderata; oppure in forno su carta da forno, con la funzione grill e ventilata.
6. Appena il pane è pronto, strofinate l'aglio sulla parte superiore di ogni fetta.
7. Con un cucchiaio, prelevate il succo dalla ciotola dei pomodori e versatelo su ogni fetta, poi aggiungete i pomodori, altro succo e qualche foglia di basilico.
8. Per i pomodorini: dopo l'aglio, versate un filo d'olio, tagliate ogni pomodorino a metà e spremetelo sul pane con il lato tagliato rivolto verso il basso, lasciandolo finché il pane non è coperto, poi aggiungete il basilico.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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