Empty My Fridge
Bolo camaronês perfeito
Ingredientes
- Flour4 xícaras
- Butter5 colheres de sopa
- Sugar⅓–¾ xícara
- Salt1 colher de chá
- Egg1
- Milk2 xícaras
- Yeast1 pacote
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela ou no micro-ondas e deixe esfriar.
- Enquanto a manteiga esfria, despeje o leite em uma tigela grande, adicione o fermento, o açúcar e o sal, e misture. Deixe descansar por 5 minutos.
- Acrescente a manteiga derretida, quebre o ovo na mistura e bata bem até incorporar tudo.
- Adicione a farinha aos poucos, misturando com uma colher de pau até formar uma massa bem pegajosa. Sove a massa por cerca de 5 minutos, cubra e deixe crescer em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enfarinhe bem uma superfície e vire a massa crescida sobre ela. Desinfle a massa e sove levemente, acrescentando farinha se necessário.
- Modele a massa em um rolo grande, depois corte ao meio e continue cortando cada parte ao meio até obter 32 pedaços iguais.
- Modele cada pedaço em uma bolinha pequena com as mãos.
- Aqueça cerca de 2 litros de óleo em uma panela grande em fogo alto por 5 a 10 minutos, depois baixe para fogo médio. Se tiver termômetro de fritura, o óleo deve marcar 175 °C (325 °F).
- Frite as bolinhas em porções de 10 a 12, sem encher demais a panela, virando até dourar por todos os lados e cozinhar por dentro, cerca de 5 minutos por porção.
- Escorra em papel-toalha e repita com a massa restante.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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