Empty My Fridge
Madeleines perfeitas de chai: uma versão aconchegante de um clássico
Ingredientes
- Egg2
- Sugar½ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Flour1 xícara
- Especiarias chai5 colheres de sopa
- Cinnamon4 colheres de chá
- Baking powder½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Butter · derretida, derretida, para untar9 colheres de sopa
- White chocolate⅔ xícara
Modo de preparo
- Em uma batedeira com o batedor de arame, bata os ovos e o açúcar em velocidade alta por 8 a 10 minutos, até ficarem claros e espessos o suficiente para cair em fita. Adicione a baunilha e bata por 15 segundos.
- Peneire a farinha, as especiarias chai, a canela, o fermento em pó e o sal em uma tigela grande. Incorpore delicadamente à mistura de ovos e, em seguida, incorpore a manteiga derretida e fria à mão até a massa ficar espessa e brilhante.
- Cubra a massa hermeticamente e leve à geladeira por uma noite ou pelo menos 2 horas.
- Preaqueça o forno a 200 °C. Pincele as forminhas com manteiga derretida, assando em lotes se necessário.
- Coloque 1 colher de sopa e meia de massa em cada forminha e pressione as bordas contra a forma com um dedo untado. A massa deve estar grossa, como massa de biscoito.
- Asse por 4 minutos, depois abaixe o forno para 165 °C e asse de 8 a 10 minutos, até o centro estar abaulado e as bordas firmes.
- Deixe esfriar em grade. Derreta as pastilhas de chocolate branco seguindo as instruções da embalagem e depois misture as especiarias chai e a canela, se desejar.
- Despeje 1 colher de chá da cobertura chai em cada forminha, pressione o bolinho sobre ela e leve à geladeira por 1 hora até firmar.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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