Empty My Fridge
¡Pollo char siu perfecto para las fiestas!
Ingredientes
- Pollo2
- Red bean3 cdas.
- Soy sauce2 cdas.
- Dark soy sauce1 ½ cdas.
- Oyster sauce3 cdas.
- Salsa hoisin3 cdas.
- Vino de Shaoxing3 cdas.
- Five spice · en polvo0,13 cdtas.
- White pepper0,13 cdtas.
- Miel3 cdas.
Preparación
- Frota la piel del pollo con papel de cocina para quitar los filamentos.
- Corta la espina dorsal con tijeras de cocina para abrir cada pollo en mariposa y haz una muesca en el esternón. Repite con el segundo pollo.
- En un bol, bate el cuajo de soja fermentado, la salsa de soja, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la salsa hoisin, el vino Shaoxing, el polvo de cinco especias y la pimienta blanca hasta obtener una mezcla homogénea.
- Unta el adobo por todo el pollo, cubriendo toda la superficie. Refrigera durante la noche.
- Precalienta el horno a 204 °C (400 °F).
- Coloca una rejilla de asar sobre una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. Coloca los pollos con la piel hacia abajo y asa durante 15 minutos.
Resumido del vídeo de CiCi Li. Míralo para los detalles.
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