Empty My Fridge
Poulet char siu parfait pour les fêtes !
Ingrédients
- Poulet2
- Haricot rouge3 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sauce de soja noire1 ½ c. à s.
- Sauce aux huîtres3 c. à s.
- Sauce hoisin3 c. à s.
- Vin de Shaoxing3 c. à s.
- Cinq-épices · poudre0,13 c. à c.
- Poivre blanc0,13 c. à c.
- Miel3 c. à s.
Étapes
- Frottez la peau des poulets avec du papier absorbant pour retirer les filaments.
- Découpez la colonne vertébrale avec des ciseaux de cuisine pour aplatir chaque poulet, puis faites une entaille dans le bréchet. Répétez avec le second poulet.
- Dans un bol, fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse : la pâte de tofu fermenté rouge, la sauce soja, la sauce soja foncée, la sauce d'huîtres, la sauce hoisin, le vin de Shaoxing, les cinq-épices et le poivre blanc.
- Badigeonnez les poulets de marinade sur toute leur surface. Réfrigérez pendant une nuit.
- Préchauffez le four à 204°C (400°F).
- Posez une grille de cuisson sur une lèchefrite tapissée de papier aluminium. Disposez les poulets côté peau vers le bas et rôtissez-les 15 minutes.
Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.