Pollo char siu perfetto per le feste!

Name: Pollo char siu perfetto per le feste!
Total time: 180 min
Ingredients: 2 Pollo; 3 cucchiai Fagiolo rosso; 2 cucchiai Salsa di soia; 1 ½ cucchiai Salsa di soia scura; 3 cucchiai Salsa di ostriche; 3 cucchiai Salsa hoisin; 3 cucchiai Vino di Shaoxing; 0,13 cucchiaini Cinque spezie, polvere; 0,13 cucchiaini Pepe bianco; 3 cucchiai Miele

Di CiCi Li · 180 min

Ingredienti

Pollo2
Fagiolo rosso3 cucchiai
Salsa di soia2 cucchiai
Salsa di soia scura1 ½ cucchiai
Salsa di ostriche3 cucchiai
Salsa hoisin3 cucchiai
Vino di Shaoxing3 cucchiai
Cinque spezie · polvere0,13 cucchiaini
Pepe bianco0,13 cucchiaini
Miele3 cucchiai

Preparazione

Strofinate la pelle dei polli con carta da cucina per eliminare i filamenti.
Con delle forbici da cucina tagliate la spina dorsale per aprire a farfalla ogni pollo, poi praticate un'incisione sullo sterno. Ripetete con il secondo pollo.
In una ciotola, sbattete fino a ottenere un composto liscio: il tofu fermentato rosso, salsa di soia, salsa di soia scura, salsa di ostriche, salsa hoisin, vino Shaoxing, cinque spezie e pepe bianco.
Spalmate la marinata su tutta la superficie dei polli. Mettete in frigorifero per una notte.
Preriscaldate il forno a 204°C (400°F).
Appoggiate una griglia su una teglia foderata di alluminio. Disponete i polli con la pelle rivolta verso il basso e arrostite per 15 minuti.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

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