Empty My Fridge
Frango char siu perfeito para as festas!
Ingredientes
- Chicken2
- Red bean3 colheres de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Dark soy sauce1 ½ colher de sopa
- Oyster sauce3 colheres de sopa
- Molho hoisin3 colheres de sopa
- Vinho de Shaoxing3 colheres de sopa
- Five spice · em pó0,13 colher de chá
- White pepper0,13 colher de chá
- Honey3 colheres de sopa
Modo de preparo
- Esfregue a pele do frango com papel-toalha para remover os filamentos.
- Corte a espinha com uma tesoura de cozinha para abrir cada frango ao meio (borboleta) e faça um corte no esterno. Repita com o segundo frango.
- Em uma tigela, bata o queijo de soja fermentado, o molho de soja, o molho de soja escuro, o molho de ostra, o molho hoisin, o vinho Shaoxing, o pó de cinco especiarias e a pimenta-branca até ficar homogêneo.
- Esfregue o tempero em todo o frango, cobrindo todas as superfícies. Leve à geladeira durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 204 °C (400 °F).
- Coloque uma grelha de assadeira sobre uma assadeira forrada com papel-alumínio. Disponha os frangos com a pele para baixo e asse por 15 minutos.
Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.
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