Empty My Fridge
节日完美叉烧鸡！
食材
- 鸡肉2
- Red bean3 汤匙
- 酱油2 汤匙
- 黑豆油1 ½ 汤匙
- 蚝油3 汤匙
- 海鮮醬3 汤匙
- 绍兴酒3 汤匙
- 五香粉 · 粉0.13 茶匙
- 白胡椒0.13 茶匙
- 蜂蜜3 汤匙
步骤
- 用厨房纸擦拭鸡皮，去除表面的筋膜和杂质。
- 用厨房剪刀剪掉脊骨，将鸡展开压平，然后在胸骨上划一个小口。另一只鸡同样处理。
- 在碗中把红腐乳、生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、绍兴酒、五香粉和白胡椒粉搅拌至顺滑。
- 把腌料均匀涂抹在整鸡各处，冷藏过夜。
- 将烤箱预热至400°F（204°C）。
- 在铺了锡纸的烤盘上放好烤架，鸡皮朝下摆放，烤15分钟。
根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。
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